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  2024년 기준, 전 세계 식품 등급 살리실산(Food Grade Salicylic Acid) 시장은 9,300만 달러 규모로 평가되었으며, 최근 시장 분석에 따르면 연평균 4.50%의 성장률(CAGR)을 기록하며 2032년까지 1억 3,200만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 이러한 완만하지만 안정적인 성장세는 식품 보존 및 가공 공정에서 살리실산의 확고한 위치를 반영하며, 특히 식품 안전 기준이 엄격하고 가공식품 소비가 증가하는 지역에서 두드러집니다. 식품 등급 살리실산은 음료, 통조림 식품, 제과류에서 방부제 및 산도 조절제로 핵심적인 역할을 합니다. 일반적으로 의약품 용도로 잘 알려져 있으나, 항균 특성을 바탕으로 식품 산업 내 사용 또한 지속되고 있습니다. 최근 미국 FDA와 유럽 EFSA의 평가에 따르면, 규제된 농도 하에서의 안전성은 여전히 유효하며, 제조업체들은 이에 더해 천연 대체물의 활용 가능성도 활발히 모색하고 있습니다. 무료 샘플 보고서 다운로드 시장 개요 및 지역별 동향 유럽은 전체 시장의 38%를 차지하며 주요 지역으로 자리매김하고 있으며, 음료 및 가공육의 산도 조절제로서의 활용이 특히 활발합니다. EU의 식품 첨가물 규제(E954 승인)는 제조업체에 준수 부담을 주는 동시에 품질 표준화를 위한 기회를 제공하고 있습니다. 북미는 천연 방부제에 대한 선호로 인해 성장률이 다소 낮지만, 산업용 제과 및 탄산음료 제조 부문에서는 견조한 수요가 지속되고 있습니다. 아시아태평양 지역은 연평균 5.8%의 성장률로 가장 높은 성장세를 보이고 있으며, 인도의 포장식품 산업 확대와 중국의 대규모 식품 가공 산업이 주요 요인입니다. 라틴아메리카는 멕시코와 브라질을 중심으로 중산층 소비 증가와 더불어 선진국 대비 덜 엄격한 첨가물 규제 덕분에 잠재력이 주목됩니다. 시장 성장 요인 및 신규 기회 글로벌 식품 공급망의 확장에 따른 장기 보존 수요, 기능성 음료에서의 산미 조절 필요성 증가는 주요 성장 요인으로 꼽힙니다. 살리실산은 방부제이자 풍미...